岗位职责：
1、负责店内每日的出餐。
2、熟悉原材料种类、产地、特点、价格、对原材料质量严格把关。
3、负责出餐的质量和分量，检查操作规范，督促员工遵守操作流程。
4、收集客户对出餐的意见。
5、检查厨房每日的卫生，做好食品安全管理。
6、检查原料及库存使用情况。
7、配合餐厅主管完成店里的营业指标，做好毛利控制，执行厨房管理标准。
8、提高自身技艺，保持店内餐饮质量。
9、团结同事，及时提供必要的指导和帮助。
10、后厨团队的管理。
任职要求：
1、五年以上四****以上酒店本岗位工作经验。
2、能做各地特色菜，尤其是桂林菜者优先。
3、有较好的职业素养、工作踏实、态度积极、责任心强、正直诚实。
4、年龄50岁以下。